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长岛渔家乐 笑迎天下客

2016-08-05 09:06:54

来源:水母网  



游客们正在渔家乐品尝长岛美食。王成军 摄

小河豚吊饰做得萌萌的。YMG记者 苗春蕾 摄

以海钓为主题的渔家乐

有的渔家乐内部风格与时代接轨

渔家海鲜餐非常诱人

渔家乐的门口和墙壁到处都有渔家痕迹

渔家乐门口的大铁锚

住宿环境干净整洁

    说渔家乐是体验长岛的“窗口”,这话毫不为过———2015年,全县接待游客350万人次中,渔家乐占了172万。实际上,在红红火火的背后,长岛近千家渔家乐正悄然经历着一场蜕变:他们深挖海岛特色,把“小旅馆”改成“主题屋”,从“小平土”步入“小清新”,让来自各地的游客在享受海岛风情的同时,还能有宾至如归的感觉。

   “主题屋”让人耳目一新

    紧邻九丈崖风景区,有一个口碑很高的观澜渔家。

    老板冷荣基在门口迎着,在他脸上看不出丝毫特别之处,但门口的小风车已经显示出这里会与众不同。

    进入观澜渔家,眼前的装饰让人眼睛一亮:米黄色的基调散发出汩汩温情,乳白色相框里的蓝色大海更显深邃,用当地小岛命名的房间彰显出海岛的独特,让人仿佛置身于一个奇妙的海洋世界。

    老板冷荣基是土生土长的长岛人,且年过半百,怎么会有这样的奇思构想?他哈哈一笑,说,因为自己年事渐长,2013年把儿子冷厚晨从烟台拎了回来。这些都是他摆弄的。

    刚回来,他对家里的渔家乐怎么看都不顺眼:就是个小宾馆、招待所,而且家家户户都一样,一点特色都没有。他就开始寻思,怎么才能吸引人?

    2015年,长岛县在岛内大力倡导升级版渔家乐,正中小冷下怀。设计师提出整体设计后,冷厚晨再结合实际进行小修整,最终打造成现在的地中海风情:墙壁上巧不丁地就出现一个海洋饰品,恰到好处的色调搭配迎合着客人对海洋的向往,屋内屋外都洋溢着浓浓的海域风情。

    他们的努力收到回报。2015年,观澜的客流比2014年增加了三成左右。老冷说,从3月5日开始,店里几乎没有断流。到了旺季,几乎天天爆满,而且都是口口相传的客人。

    除了越来越多的客人,他们还收获了客户们几乎完全满分的评价,这给他们带来更好的口碑。父子俩一致觉得,去年花的小心思太值了:投入十万八万,引来千百客流。冷厚晨说,他们打造的就是这种情调,装修不一定很豪华,但让人觉得很有品质,住得温馨舒适。

    考虑到客人以40岁以下年轻人为主,南长山街道王沟村的亮亮渔家经过5次装修后,最终也改成了地中海风格,以蓝、白为基调。白色的墙上,展开一张蓝色的“渔网”。对面还挂着一排小船、锚的模型,看着非常洋气。

    进入大厅,中央石柱子用清灰色“树皮”包住,在上面用“树枝”、“树叶”盘绕,然后沿着铁丝网将整个中央大厅覆盖起来,给原本了然无趣的大厅带来一股自然风。

    店里11间客房,包括日式榻榻米、母子上下床和现代床等不同的风格。老板田宴吉将实景照片发到朋友圈,客人看好后直接下单订房,根本不愁客源问题。

 渔家也能扮出Q范儿

    如果说观澜渔家和亮亮渔家,都是以异国情调取胜,那渔家傲和家之味则主打渔家牌,在每个角落都刻上渔家印记。

    只看门口的海钓雕塑,就知道渔家傲是家以海钓为主题的渔家乐。走进大门,门口就张贴着各地渔业分布图,贴墙根还放着一排钓竿。通过院子上到走廊,墙壁上悬挂着一副木版潮汐图。店家说,他们充分考虑到长岛从早到晚的潮汐变化,提醒游客选择海钓地点,体验长岛的海钓乐趣。墙上萌萌的河豚吊饰也来自附近的大海。老板娘赵玉萍取下来,指着说,她将捕到的小河豚洗净晒干后,用绳子串起来,然后扣上一顶红色的小帽子,三只胖乎乎的小河豚一下变得很Q,让人忍俊不禁。进入屋里,书架上还摆放着厚厚的鱼类图鉴和长岛本地民俗作品。每到一批游客,赵玉萍都会很自豪地把书籍取下来,将这些讲他们听。如果客人想出船海钓,店里还可以提供船只,根据客人需要到近海或远海。得空时,同样爱好海钓的

    老板还会亲自陪着。正所谓以钓会友,渔家傲的客户群几乎成了海钓爱好者的朋友圈。经过大家的口口相传和网上的点赞,渔家傲的生意一直很红火。

    吃住在渔家,对吃货们而言,地道的长岛海鲜和特色吃法当然会让他们垂涎三尺。比如,咸鱼饼子、大锅焖鱼、擀大面。不过,赵玉萍最拿手的却是褐菜包子。2015年12月,烟台市名店名吃评审委员会和烟台海博鲁菜研究中心因此还向她颁发了烟台渔家名吃的荣誉牌。

    吃饱喝足了,还可以到小院子里小寐一下。一堵茂盛的金银花墙将院落分成两边。南边种着花草,北边安置着一个原木秋千。嗅着满园芬芳、一个人静静地荡会秋千,所有烦恼顿时一扫而空。

    家之味就在渔家傲的对门胡同里。招牌挂在几根木棍支起来的简易门楼上,旁边还建着一个小草房,墙上靠着养鱼用的浮标。

    还没进门,老板冷述革就热情地迎了出来。为了做出“家”的味道,家之味卯足了劲。客房是原来的屋子改建的,里面还煞有其事地放置了一张炕,炕上的抱枕、床围和窗帘都用蓝底白花的粗布制作而成。炕头贴着年年有余的年画,木窗上还贴着福字剪纸———这些老辈儿的生活物件,放在这里竟毫无违和感。

    青灰色地砖、原木栅栏和一棵覆盖整个院落的葡萄树,让人仿佛进入一个最地道的长岛民居。为了保留渔民特色,冷述革还将渔网、橹、桨等用件悬挂在墙壁上。在走廊两边悬挂着的相框里,陈列着数十张老照片。冷述革说,老照片让人浮想翩翩,好多人看了都流连忘返。

 听听渔号赏非遗

    “嗬嗬嘿—嘿嘿—嗬嗬嘿—嘿嘿……”在北长山海铭居渔家乐,老板孙长治常常忍不住喊喊当年打鱼时的渔号子。

    孙长治打了一辈子鱼,随着年岁渐长,从事繁重的渔业有些吃力,只好另谋他路。搭着长岛旅游大发展的东风,他转变思路,在家门口开起了渔家乐。靠着“居家”式的渔家乐和越来越好的口碑,生意还不错。

    虽然说不出海铭居的与众不同,但这里最大的特色,就是孙长治吼出的号子。干了几十年渔民,渔家号子如影随形,干到哪,吼到哪,成了他的特色。

    长岛渔号子,是渔民们在闯海打渔的劳动中,逐步形成的劳动者之歌。它既有鼓舞情绪、调节精神的作用,又有指挥生产、调节动作的功能。正如出海打鱼,面对狂风恶浪奋力抗争时,渔民们发出的铿锵有力、刚劲浑厚的呐喊,渔号子也一样粗犷、豪迈、浑厚有力、气吞山河、富有节奏。号子像军号,似命令。喊起它,就来了精神,添了力气;唱着它,能卡着拍子使齐劲,一门心思干活计。

    不过,海上笨重艰苦的体力劳动多被机械作业替代,渔家号子失去了原生态渔业生产的载体。虽然长岛渔号被列入国家级非物质文化遗产,但岛上能喊出渔号子的人越来越少。

    难能可贵的是,孙长治从渔界退出后,想起当年的经历,还能按着船行的节奏,用长凳当桨,即兴地喊上几嗓子,让游客感受渔号子的磅礴气势和最有海岛气息的渔民生活。YMG记者 苗春雷 通讯员 石其鹏 李琨 宋军

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  长岛渔家乐每年待客170万

    “吃住在渔家,娱乐在渔村”,长岛渔家乐浓郁的渔俗文化特点,备受游客青睐。目前,长岛共有渔家乐933户,床位2万余张,每年接待游客170万人次,成为长岛生态旅游度假岛的有力支撑。

    外来游客的涌入,间接带动了长岛渔家乐由中低档向中高档转型。全县拥有“好客山东星级渔家乐”442户,其中五星级6户,四星级183户,三星级246户。

    在产业发展中,长岛县广泛收集整理长岛渔民、渔村、渔俗文化资料,集中出版系列书籍发放到业户进行学习掌握;在村里主要路口,设置体现渔家民俗文化内容的观赏墙,把节庆、祭祀、出海、生产、收获等渔俗文化场景以油画、浮雕等形式展示给游客,营造渔俗文化氛围;以户为单位,根据自身房屋装饰,选择与装饰主题相符的装饰品,在房前屋后适当的位置进行设置、悬挂,以体现海岛传统生产劳作、文化活动等场景为主。

    2015年,长岛共35处渔家及个人获得国家级荣誉称号,其中鹊嘴村荣获“中国乡村旅游模范村”,黑石嘴村冬梅渔家荣获“中国乡村旅游模范户”,水乡苑渔家、海铭居渔家、鲁山居渔家等30家荣获“中国乡村旅游金牌农家乐”,王昌利、肖述广、刘新贵等3人荣获“中国乡村旅游致富带头人”称号。

    在“渔家乐”特色旅游项目拉动下,越来越多的渔民从第一产业向第三产业转型发展,2015年旅游直接从业人员9000余人,占全县就业人口比重34%。

    未署名图片长岛县委宣传部提供

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