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如何鉴别合格的食用植物油

2017-03-21 09:56:58

来源:中国农机化导报  



    消费者需要根据经验识别和选购合格的食用植物油,防止“地沟油”等劣质油品混入餐桌。

    一般来说,通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别合格的食用植物油。

    一是看透明度。纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降。二是闻油品气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油。三是通过品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是“地沟油”。四问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

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