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好看的鸡蛋不一定新鲜

2017-08-22 09:32:33

来源:烟台晚报  



    鸡蛋含有丰富的营养物质,但若是吃的方法不对,就浪费了。

    误区一:鸡蛋吃太多。鸡蛋是营养价值非常高的食物,含有蛋白质、维生素A、D、E,不饱和脂肪酸、胆固醇等多种人体需要的营养成分。每天吃一个鸡蛋,对人体健康有利。吃鸡蛋多了对身体也不好。因为鸡蛋中的胆固醇比较高,摄入的胆固醇太多可能会引起心脑血管的患病风险。

    误区二:鸡蛋只吃蛋清。其实蛋黄是不折不扣的营养宝库,富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A 等多种营养物质,还有钙铁等营养素,吃蛋黄不但不会发胖,还对身体很有益处!

    误区三:土鸡蛋比洋鸡蛋好。无论是土鸡蛋还是洋鸡蛋,无论是红皮蛋还是白皮蛋,营养价值都相差不大。你若是热爱土鸡蛋的特殊风味,也可以买来吃,但别太迷信土鸡蛋的营养功效哟!

    误区四:鸡蛋表面越光滑越新鲜。很多人买鸡蛋的时候,喜欢挑外皮比较光滑好看的鸡蛋。其实好看的鸡蛋未必新鲜!鸡蛋生下来后会有一层略微粗糙的蛋壳膜,随着时间的推移会消失,因此,蛋壳外面不太光滑,反而可能是新鲜鸡蛋。

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